芋头长一条白色的线

芋头表面长一条白色的线，通常 是正常现象，具体解释如下：

白根：

在正常情况下，芋头在发芽之前会长出白根，这是芋头发芽的预兆。白根不会影响人体的身体健康，只要将白根全部清洗干净，芋头还是可以食用的。

白须：

芋头表面长出的白色线也可能是白须，这是芋头发芽的前兆。白须的存在并不影响食用，只需将芋头去皮处理干净即可。

建议

如果芋头表面除了白色线之外，没有酸味或臭味，那么可以放心食用，只需将白色线部分和芋头内部彻底清洗干净。

如果芋头表面有酸味或臭味，建议不要再食用，以免对身体健康造成威胁。

希望这些信息对你有所帮助。