枯豆角做法

食材：枯豆角200g、肉末40g、青椒3个、姜蒜少许、油盐少许。

做法：

1. 将干豆角放在水里浸泡2个小时。

2. 泡好后，切成一小节，准备好肉末。

3. 锅烧热，加少许油，将肉末放入锅中油炸40秒左右。

4. 加入豆角和青椒进行干煸，加入姜蒜，干煸2分钟。

5. 加入酱油，继续干煸1分钟，最后加入盐，炒匀即可。

食材：干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、八角1个、桂皮1小块、香菜1根。

做法：

1. 干豆角提前一夜水发，切段，五花肉切大块，过水焯一下。

2. 锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒。

3. 倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟。

4. 出锅前调入香菜即可。

食材：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g、大蒜2瓣、姜1块、辣椒酱1大勺、酱油1大勺、桂皮1块、香叶2片、八角2个。

做法：

1. 干菜提前用温水泡发，洗净沥干水分待用。

2. 锅中加水，大火烧开，水开后放入排骨焯烫，洗去浮沫。

3. 锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

4. 加入辣椒酱，小火炒匀，放入排骨，翻炒均匀。

5. 放入干菜，再次翻炒均匀，加水没过菜，倒入酱油，加入八角、桂皮和香叶。

6. 盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。

食材：干豆角100g、腊肉150g、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1. 干豆角提前用温水泡发，洗净切段，腊肉切片。

2. 锅中加油，放入蒜末和辣椒炒香，加入腊肉翻炒至微黄。

3. 放入干豆角，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

4. 加入少量水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，至豆角熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。