莲藕猪肚茯苓茨实汤

莲藕猪肚茯苓茨实汤

莲藕猪肚茯苓茨实汤是一款营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。这道汤结合了猪肚的鲜美、莲藕的清甜、茯苓和茨实的药用价值，不仅美味可口，还能帮助调理身体。

主要食材

猪肚：1个

莲藕：2节

茯苓：10克

茨实（芡实）：10克

盐：适量

料酒、姜片、葱白：适量

制作步骤

准备食材

猪肚用淀粉反复搓洗干净，去除腥味。

莲藕去皮切块，茯苓和茨实用清水泡发。

焯水处理猪肚

将猪肚放入汤锅，加入葱结、料酒、姜片和适量盐，焯水后捞出，再次洗净后切成条。

炒制药材

油锅烧热，放入姜片炒香，然后倒入猪肚翻炒至表面微黄，取出备用。

煮制汤底

在锅中加入足够的水，放入炒好的猪肚、泡发的茯苓和茨实。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。