苦瓜粒蒸肉末

苦瓜粒蒸肉末是一道健康又美味的家常菜，结合了苦瓜的清爽和肉馅的鲜美。以下是制作苦瓜粒蒸肉末的详细步骤：

食材准备

苦瓜：1根

猪肉末：250克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

枸杞：几粒（可选）

蚝油：适量

生粉：适量

小米辣：适量（可选）

烹饪步骤

苦瓜处理

将苦瓜洗净，切成适口大小的段。

用小刀轻轻挖去内部的籽和瓤，保持苦瓜壳的完整性。

可以将苦瓜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

肉馅调制