干豆腐丝木耳汤

干豆腐丝木耳汤是一道营养丰富且美味的素食汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

酸辣木耳烩干豆腐丝

材料：

干豆腐 2张

泡发木耳 50克

冬笋 50克

胡萝卜 1个

鸡汤（或骨头汤）1碗

生姜 1块

大葱 1段

香菜 1棵

盐 2克

泡辣椒 2个

胡椒面 2克

鸡精 2克

香醋 2克

香油 适量

做法：

1. 干豆腐切成丝，泡发木耳也切成丝，竹笋和胡萝卜切成丝，装盘备用。

2. 生姜和大葱切成丝，泡辣椒切成丝，香菜切成段，装盘备用。

3. 鸡汤倒入锅中，加入葱姜丝、盐、泡辣椒、胡椒面、生抽，大火烧开，小火煮出调料味道。

4. 锅中加水烧开，放入干豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝、竹笋丝焯水1分钟，去除豆腥味和杂质。

5. 焯水后的食材捞出过凉水，倒入鸡汤中，烧开后中火炖5分钟。

6. 炖好后，加入水淀粉勾芡，鸡精和米醋，搅拌均匀，撒上香菜段，盛入汤碗中，上桌享用。

简易木耳豆腐汤

材料：

豆腐 300克

木耳 8朵

淀粉 3勺

香菜 适量

盐 少量

胡椒粉 少量

香油 少量

做法：

1. 豆腐切小块，木耳切丝备用。

2. 锅中水沸腾后放入木耳和豆腐。

3. 煮豆腐期间舀3勺淀粉，加水稀释。

4. 待豆腐木耳漂浮后，大火倒入水淀粉。

5. 加入盐、胡椒粉、香菜碎，倒入香油拌匀即可。

香菇木耳豆腐汤

材料：

豆腐 1块

干木耳 适量

香菇 适量

鸡蛋 适量

葱姜蒜末 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法：

1. 干木耳用清水浸泡至软化，切成块状备用。

2. 香菇切成薄片备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 锅中加水烧开，放入干木耳、香菇和豆腐，煮约5分钟至材料熟软。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀煮开。

6. 加入葱姜蒜末，继续煮开后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

7. 将汤装入碗中，即可享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望您能做出一碗美味的干豆腐丝木耳汤!