碎豆腐汤做法

做法一

材料：

鸡蛋：2个

碎豆腐：200克

鸡汤或清水：500毫升

青葱：适量

盐和胡椒粉：适量

胡麻油：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将碎豆腐放入碗中备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将鸡汤或清水煮沸，加入碎豆腐和切碎的青葱。

4. 慢慢地倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成丝状。

5. 煮沸5分钟后，关火。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 撒上一些胡椒粉和绿葱花，并加入几滴胡麻油，即可享用。

做法二

材料：

水：8杯

包装豆腐：1块

鸡蛋：2个

青葱：适量

高汤块：1块

精盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将豆腐切成小块备用。

2. 烧开8杯水，加入豆腐块和青葱。

3. 煮沸后转中小火，再加入高汤块煮至完全融化。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 待鸡蛋呈块状时，加入精盐提味。

6. 最后加入食用油，烧沸后即可食用。

做法三

材料：

豆腐：半块

蒜：1个

小葱：半根

盐：1勺

生抽：1勺

十三香：半勺

步骤：

1. 把豆腐切成块块状。

2. 锅里放一点儿油，等油烧后放入葱段。

3. 放一碗水。

4. 一勺盐。

5. 半勺十三香。

6. 等水开后，放入豆腐块。

7. 放入蒜末。

8. 放1勺生抽，豆腐汤就完成啦。

做法四

材料：

豆腐：200g

青菜：200g

盐：1茶匙

步骤：

1. 豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2. 青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3. 汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4. 调入盐，继续煮3分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。