白萝卜丝瓜瑶柱排骨汤

白萝卜丝瓜瑶柱排骨汤

简介：

白萝卜丝瓜瑶柱排骨汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。瑶柱的鲜美与排骨的香浓完美结合，再加上白萝卜的清爽，使得这道汤成为冬季暖胃的佳品。

所需材料：

排骨 500克

白萝卜 1根

小瑶柱 15粒

白胡椒 10-20粒

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

所需工具：

炖盅或汤锅

刀具

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 瑶柱泡水十分钟，备用。

2. 白萝卜削皮，切成大块，飞水备用。

3. 排骨洗净，飞水捞出，用水洗去血沫备用。

4. 姜切片，葱切段备用。

* 制作过程：

1. 将泡发好的瑶柱、飞水后的排骨、白萝卜、姜片、葱段放入炖盅或汤锅中。

2. 加入6-8碗清水，大火煮开后转小火炖煮。

3. 炖煮1-2小时后，加入适量料酒，继续炖煮。