猪蹄香菇洋葱炖海带

猪蹄香菇洋葱炖海带是一道美味的传统汤品，以下是它的基本做法：

所需材料：

猪蹄：2只

干海带：适量

干香菇：适量

姜块：3-4片

料酒：适量

盐：适量

鲜味高汤或清水：适量

洋葱：适量（可根据个人喜好添加）

制作步骤：

准备食材

将猪蹄用沸水煮烫，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。

干香菇和干海带分别用水泡发，泡发后切成合适大小备用。

洋葱去皮洗净，切成适当大小的块。

炖煮猪蹄

锅中加入适量水，放入猪蹄、姜块和料酒，大火煮沸。

煮沸后转小火，继续煮猪蹄至熟烂（大约需要2-3小时），期间去除浮沫。

处理香菇和海带

将泡发好的干香菇和干海带加入另一锅热水中焯水，焯烫去除杂质。

加入调料和蔬菜

煮猪蹄的同时，将焯水后的香菇和海带加入猪蹄锅中，继续煮10-15分钟，使味道更浓郁。

最后，加入适量的盐调味，并根据个人喜好加入洋葱块。

出锅

汤汁变浓、猪蹄软烂时，即可盛出，撒上葱花点缀即可享用。

温馨提示：

你也可以根据个人喜好，添加一些蔬菜和调料，如胡萝卜、葱段等来丰富汤的口感和味道。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的海带炖猪蹄，不仅营养丰富，而且味道鲜美。