简单好吃炖汤

白菜豆腐汤

食材：嫩豆腐1块，白菜适量，姜片、盐、香油少许。

做法：

1. 锅中热油，下姜片炒香，加入清水烧开。

2. 放入切块的嫩豆腐，小火煮2分钟，再加入白菜叶。

3. 煮至白菜变软，加入盐调味，最后滴几滴香油提香即可。

小贴士：白菜叶子部分的清甜味更适合煲汤，加入嫩豆腐后，不要大火煮太久，否则汤会变浑浊。

山药丸子汤

食材：猪肉馅200克，山药1根，胡萝卜少许，姜末、盐、胡椒粉适量。

做法：

1. 肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉，搅拌均匀后揉成小肉丸。

2. 山药去皮切滚刀块，胡萝卜切片备用。

3. 锅中烧开水，先放入肉丸煮2分钟，捞出浮沫后加入山药和胡萝卜。