乳鸽黄芪炖汤
乳鸽黄芪炖汤是一道传统的滋补汤品,具有益气补肺、固表定喘的功效。以下是几种不同的做法:
每日一膳 黄芪炖乳鸽 食材:
黄芪30克, 淮山药30克, 茯苓30克, 乳鸽1只
做法: 将以上四物共放炖盅内, 加水200~250毫升, 隔水炖2小时, 加入盐。
乳鸽黄芪党参虫草花汤 食材:
鸽子1只, 黄芪适量, 党参适量, 虫草花一小把, 红枣几颗, 生姜片, 盐适量
做法: 将鸽子处理干净, 切块备用。将鸽子肉放入砂锅中, 加入适量清水, 放入黄芪、党参、虫草花、红枣和生姜片。大火煮开后转小火炖煮1小时左右, 直至鸽子肉熟烂, 汤色浓郁。最后加入适量盐调味, 再炖煮片刻即可出锅享用。
黄芪鸽子汤 食材:
鸽子1只, 黄芪10g, 盐少量, 红枣5颗, 枸杞少量, 葱姜适量, 料酒适量
做法: 鸽子洗净后, 焯水去除血沫。重新烧水, 水开后加入鸽子、料酒, 再将准备好的葱姜、红枣、枸杞、黄芪加入。炖1个半小时后, 加入适量盐, 黄芪鸽子汤就做好了。
这些做法都强调了黄芪的补气功效,以及乳鸽的滋补作用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和做法。