成品烤虾怎么做干锅虾仁

干锅虾仁是一道色香味俱全的菜品，以下是制作干锅虾仁的详细步骤：

食材准备

虾：500克

大蒜：适量

土豆：2个

香菜：适量

红椒：适量

姜片、蒜瓣：适量

干红辣椒：适量

芹菜、洋葱：适量

生抽、料酒、盐、糖：适量

虾的处理

鲜虾去泥线洗净，沥干水分。

锅中放油，油稍多一些，将虾放入大火炸至完全变色，转小火继续炸5-8秒钟，捞出沥油。

土豆的处理

土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣，切小一点方便入味。

锅中放油，将土豆条放入煎，大火煎5-8秒后转小火煎至熟透，表面微焦，捞出备用。