油炸蔬菜虾仁

油炸蔬菜虾仁是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

虾仁：200克

胡萝卜：半根

玉米粒：50克

青豆：50克

西兰花：5小朵

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：1勺

生抽：1勺

淀粉：1勺

鸡蛋：1个

面包糠：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁去壳、去虾线，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。

加入盐、料酒、葱姜搅拌均匀，腌制15分钟入味。

调糊

一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

加入适量的玉米淀粉，搅拌成糊状。

将腌制好的虾仁放入面糊中，确保每个虾仁都裹上面糊。

炸制

锅中放入足够的食用油，加热至七成热（约170℃）。