蒸菜用油炸

蒸菜通常是一种健康烹饪方法，它不需要使用油或者只使用少量的油来增加风味。以下是一些蒸菜的例子和它们的做法：

将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

排骨先用油炸至金黄，然后调好味道后蒸制，这样出来的排骨味道独特，不油腻。

将叶子洗净切成小段，加入盐和少量油，晾置十分钟后再加入玉米面和面粉，搅拌均匀。

上锅蒸二十分钟，放凉后加入调好的蒜汁淋上香油。

葱丝用于海鲜类蒸菜，可以增加菜肴的香味。

粉蒸肉的肉不需要油炸，直接蒸制即可，否则会使肉变得过于油润。

猪肉切好后与炸菜、花生油、酱油、生粉等调料混合，然后在煮饭时一起蒸。

猪肉切片后腌制，裹上面粉和鸡蛋液，再裹上面包粉，油炸后蒸制，具有黄绿兼有、肉片外酥内肥的特点。

从以上例子可以看出，蒸菜大多不需要油炸，而是通过蒸制来保持食材的原汁原味和营养。油炸虽然在某些情况下可以增加菜肴的风味，但它并不是蒸菜的传统做法，且不利于健康。因此，如果你想要制作健康的蒸菜，建议尽量少用或不用油。