鲁菜青菜做法

鲁菜中的青菜做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒青菜

将青菜洗净，切段。

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

接着把青菜倒入锅中，快速翻炒。

加适量盐调味，再翻炒几下，直到青菜变软熟透即可出锅。

蒜蓉青菜

青菜处理好备用，蒜拍成蒜蓉。

锅中倒油，油热后放入蒜蓉炒出香味。

放入青菜翻炒，加少许生抽提鲜，盐调味。

炒至青菜断生即可。

蚝油青菜

青菜洗净。

锅中倒油，油热后放入青菜煸炒。

炒到青菜有些发软时，加入蚝油。

继续翻炒均匀，让每一片青菜都裹上蚝油，最后加少许盐调味。