纯面筋丝怎么做好吃

纯面筋丝可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

食材：面筋丝300克、蛋青、盐、猪肉丝、青椒、蒜、辣椒。

做法：

猪肉丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟。

面筋丝切寸把长段，青椒切丝。

锅中热水放入面筋丝氽水，捞出。

锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香，放入肉丝翻炒，加一勺黄酒去腥。

加入面筋丝、青椒翻炒3分钟，加盐翻炒片刻，最后加入味精拌均匀即可。

食材：面筋350克、姜、油、生抽、老抽、盐、白糖、青椒。

做法：

面筋反复用水泡洗干净，切略厚的圆片。

姜切片，青椒切菱形。

锅内放入略多的油，油热放姜片爆香，放入面筋略翻炒，加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘。

食材：面筋、青椒、蒜、干辣椒、蚝油、五香粉、老抽、醋。

做法：

面筋洗干净用手撕成条，青椒洗净切丝。

锅里水烧开倒入面筋焯水，捞出过凉水，沥干水分。

热锅烧油至6成热，放入蒜片、干辣椒爆香，然后放入面筋翻炒，加入一勺蚝油、少许盐、少许五香粉、半勺老抽翻炒，至面筋焦黄放入青椒丝，加入半勺醋翻炒均匀即可。

食材：面筋、西芹、腐竹、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精。

做法：

西芹洗净切段，腐竹提前泡发切段，木耳提前泡发撕成小朵，胡萝卜洗净去皮切片，蒜切末，生姜切丝。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，先放入西芹段和胡萝卜片焯水1-2分钟，接着放入木耳和腐竹焯水半分钟左右，最后放入面筋稍微烫一下就捞出，沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱蒜末和姜丝煸炒出香味，放入面筋块，用中小火煸炒至面筋微微发黄，加入西芹段、腐竹段、木耳和胡萝卜片，大火翻炒均匀，调入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒，让食材充分吸收调料的味道，最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。