胡萝卜排骨电饭锅做法

使用胡萝卜和排骨制作电饭锅料理，可以参考以下步骤：

食材准备

排骨 400克

大米 2杯

胡萝卜 1根

玉米粒 100克

生姜 3片

葱花 少许（用于装饰）

调料清单

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 1小勺

五香粉 1/2小勺

植物油 适量

烹饪步骤

排骨处理

将排骨剁成小块，放入冷水中浸泡10分钟去血水。

冷水下锅，加几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净，沥干备用。

食材准备

胡萝卜切丁，玉米粒洗净备用。

炒制排骨

热锅冷油，先放入葱花爆香，然后下排骨翻炒至微微焦黄、肉香四溢。

加入五香粉、生抽、老抽、蚝油，再翻炒几下，让排骨裹满浓郁酱汁，关火备用。

煮饭

将提前淘洗干净的大米铺在电饭锅内胆底部。

把炒好的排骨连同胡萝卜丁和玉米粒放进锅里，轻轻铺平。

加入清水，水量比平时蒸米饭稍微多一点（泡过的大米吸水少）。

按下煮饭键，等待电饭锅完成烹饪过程。

成品处理

饭熟后先别急着开盖，多焖5分钟，让排骨和米饭的香气深度融合。

打开电饭锅，撒上葱花点缀，轻轻翻拌均匀，即可享用。

小贴士

排骨先用冷水下锅煮开去腥，可以更好地去除血水和腥味。

炒制排骨时，加入五香粉、生抽、老抽、蚝油等调料，可以使排骨更加入味。

电饭锅煮饭时，水量要适中，过多或过少都会影响最终的口感。

焖饭的时间可以根据个人口味进行调整，喜欢软一点的可以多焖一会儿。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一锅色香味俱全的胡萝卜排骨电饭锅料理了。