腊肉土豆丝炒丝瓜怎么做

腊肉土豆丝炒丝瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

丝瓜 500克

腊肉 适量

土豆 1个

姜 适量

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

处理食材

丝瓜削皮，洗净后切成细丝或片。

腊肉切成薄片或丝。

土豆去皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

姜切片，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后放入腊肉，煸香出油。

倒入土豆丝，翻炒至土豆丝变软。

加入姜片和葱花，继续翻炒出香味。

倒入丝瓜丝，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味。