西红柿去皮怎么炒菜

西红柿去皮后炒菜的方法如下：

准备一根筷子，将筷子的一端插入西红柿的底部，确保西红柿不会脱落。

打开煤气，火候不需要太大，将西红柿放在火上均匀烤一下，听到“砰”的一声，西红柿皮就会裂开。

关掉火源，观察西红柿皮裂开的情况，当皮裂成大条纹时，轻轻地剥去皮即可。

在西红柿表面划一个十字形状。

将西红柿放进滚烫的开水里，泡15-20秒，具体时间根据西红柿的大小和熟透程度调整。

捞出来后立即放进冷水里，这样能让西红柿的果肉一下子缩紧，和果皮分开得更彻底。

找一个吃饭的勺子，从上往下刮，把西红柿的整个面都刮过来。

将西红柿切成一个十字花刀，然后轻轻一拽，皮就能下来。

将刀叉或者筷子直接从果蒂处插进去，然后旋转西红柿，让皮裂开并脱落。

将西红柿切十字花刀，放入冷冻室冷冻半小时后取出，通过十字花刀的切口将皮撕下来。

这些方法都可以有效地去除西红柿皮，选择哪种方法可以根据个人喜好和实际情况来决定。建议使用火烤法或开水浸泡法，因为这两种方法操作简便且效果较好。