做苦瓜汁用生苦瓜吗

苦瓜汁 可以通过生榨或熟榨的方式制作。生榨苦瓜汁是将新鲜的苦瓜切成小块，然后通过榨汁机或搅拌机将其榨成汁。这种方法可以保留苦瓜中的营养成分和鲜味，但是需要注意的是，苦瓜的苦味也会被保留下来。因此，如果您不喜欢苦瓜的苦味，可以在制作苦瓜汁时加入一些水果或蔬菜来调味。熟榨苦瓜汁是将苦瓜切成小块后，放入锅中煮熟，然后通过榨汁机或搅拌机将其榨成汁。这种方法可以减少苦瓜的苦味，但是也会使苦瓜中的一些营养成分流失。

综合以上信息，如果您追求保留苦瓜中的营养成分和鲜味，可以选择生榨的方式。如果您对苦瓜的苦味比较敏感，可以选择熟榨的方式以减轻苦味。无论选择哪种方式，都建议在榨汁前将苦瓜清洗干净，并在饮用时根据个人口味适量添加糖分或其他调味品。