苦瓜细胞切片图解

清洗苦瓜

将买回来的苦瓜清洗干净，去掉头和尾。

去籽和内膜

将苦瓜从中间切开，再对半切开，看到苦瓜里面有一层芯，用勺子将芯刮出来，挖干净。

继续用勺子将苦瓜内部的白色膜刮掉，这是苦瓜的苦源。

初步切片

将处理好的苦瓜切成片，可以放进一个容器中。

腌制苦瓜

在容器中加入一勺食盐，用手轻轻抓揉均匀，然后静置三分钟左右，以去除部分苦味。

最终切片

将腌制好的苦瓜片取出，根据个人喜好选择斜切或平行切的方式，切成薄片或小段。

建议

斜切法：斜着切苦瓜可以使切出的片更加美观，且煮出来更有食欲。

去籽：尽量将苦瓜内部的籽清理干净，这样可以减少苦味，使口感更佳。

腌制：用食盐腌制苦瓜可以去除部分苦味，使最终的口感更加清爽。

希望这些步骤和图解能帮助你轻松切出美味的苦瓜片。