青菜泡水里

将青菜泡在水里的方法如下：

将青菜放在清水中浸泡30分钟左右，可以有效地去除农药残留。

如果使用专用的果蔬洗涤剂，浸泡时间可以控制在20分钟左右，然后用温水冲洗干净。

先用清水至少冲洗蔬菜3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。这种方法对包心类蔬菜特别有效，可以切开蔬菜放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗。

在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后放入蔬菜，浸泡5至6分钟，然后倒掉碱水，用清水漂洗干净。也可以用小苏打代替，但需要适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可以去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

蔬菜长时间泡在水里会导致细胞吸水过多而死亡，从而细胞膜不能很好地阻止内部营养成分的流失。此外，长时间浸泡还会导致水溶性维生素（如维生素C）的流失。

建议：

清洗青菜时，建议先使用流动的清水冲洗表面污垢，然后根据具体情况选择适当的浸泡方法（如淡盐水、碱洗或洗洁精），浸泡时间不宜过长，通常15-30分钟即可。

浸泡后，务必用清水彻底冲洗干净，避免残留的洗涤剂或盐分影响蔬菜的口感和营养价值。