烧烤腌制鸡翅中

腌制烧烤翅中的步骤如下：

准备鸡翅

鸡翅中500克，洗净备用。

腌制料

生抽20克

料酒20克

盐5克

姜10克（切丝）

鸡蛋1个

玉米淀粉30克

植物油50克

烧烤料5克

葱花10克

腌制过程

鸡翅正反面各划2道口子，方便入味。

将生抽、料酒、盐、姜丝放入鸡翅中，抓匀腌制1小时。

腌好后，倒去料汁和姜丝，加入鸡蛋和玉米淀粉，抓匀备用。

裹糊

将抓匀的鸡翅放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。

煎制

电饼铛或平底锅倒入50克植物油，预热至中火。

鸡翅依次摆到锅里，每面煎约10分钟，至两面都焦黄，关火盛出。

烤制（可选）：

如果需要进一步烤制，可以将煎好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤5-10分钟，中间取出翻面，撒上孜然粉和蜂蜜，再烤5分钟即可。

建议

腌制时间越长，鸡翅越入味，建议至少腌制3小时，最好能腌制半天到一天。

煎制时注意火候，避免煎焦。

如果喜欢更丰富的口感，可以在烤制前在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，增加甜度和光泽。