排骨放多久会变味儿
排骨在冰箱中的保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：
冷冻保存
在家用冰箱的冷冻室温度通常在-18°C以下的情况下，冷冻排骨的保质期大约可以达到6-12个月。
如果排骨用密封塑料袋或冷冻盒分装，且避免反复解冻，可以保持新鲜度更长久。
频繁解冻和再冷冻的过程会加速食物变质。
如果排骨出现异味、颜色变化或质地变软，可能是已经开始腐败，应尽快丢弃。
冷藏保存
排骨在冰箱中冷藏最多可以保存3-5天。
冷藏只能抑制细菌的活动而不能完全杀死它们，所以随着时间的推移，细菌会逐渐活跃，导致食物变质。
如果排骨变暗、发出异味或质地变得黏腻，可能已经变质，不宜食用。
腌制排骨
腌的排骨一般需要腌制1-2天才能食用，腌制时间取决于个人口味偏好和食材大小，通常建议腌制24至48小时以确保入味。
建议
冷冻排骨：建议在6个月内食用，并确保在冷冻条件下保存，避免频繁解冻和再冷冻。
冷藏排骨：建议在3-5天内食用，注意观察排骨的颜色、气味和质地，及时发现并处理变质的排骨。
腌制排骨：根据个人口味腌制1-2天，确保入味。