不放葱和姜的排骨汤做法

不放大葱的排骨汤做法如下：

清洗排骨：

将排骨剁小块后，放温水里浸泡半个小时，浸泡时用手反复抓捏几次，再用清水反复清洗，以去除血水。

排骨焯水：

将清洗干净的排骨放入冷水中，加入生姜片和料酒去腥，焯水后放温水里洗净待用。

炖汤：

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，用大火烧开，撇去浮沫。然后转小火炖煮，期间可以加入一些山药块和枸杞，再盖上盖子多炖上10分钟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，继续炖煮几分钟至味道均匀。

出锅：

炖好的排骨汤即可出锅，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这样炖出来的排骨汤香香的、咸咸的，营养丰富，适合滋补养生。