莲藕如何采莲子

莲藕采莲子的步骤

准备工作

选择合适的时间：莲子的最佳采收期通常是在莲蓬呈青褐色，莲孔张开，边缘带黑色，莲子果皮呈灰黄色或灰褐色，子粒饱满时进行采收。

准备工具：根据水深选择是否使用小船或莲钩等工具。

采收过程

浅水藕：

1. 清除藕周围的泥土，暴露出藕身。

2. 沿着莲藕的叶片向下折断莲鞭。

3. 将整块莲藕从泥中拖出，注意避免损伤莲藕。

深水藕：

1. 在藕身成熟、地上部分开始变黄变干后进行采收。

2. 确定藕的位置后，用脚将藕两边的泥土蹬开。

3. 从莲叶叶柄的位置，从外面掰断鞭子。

4. 抓住莲藕的后柄，另一只手握住莲藕的中部，轻轻地将莲藕拔出水面。

后处理

开口取莲子：

1. 对于未完全成熟的莲子，需要给种子开口，把有凹陷的一端破一个小口，注意破口时不要伤到种胚，以免造成腐烂。