炖排骨汤多
炖排骨汤的步骤如下：
浸泡排骨
将排骨清洗干净后，放在清水中浸泡半小时到一个小时。这一步可以去除部分血水，是去腥味的关键步骤。
抓捏排骨
将排骨剁成小段，放入盆中，加入食盐和面粉，用手反复抓捏排骨，以排出排骨内的血水和油脂。抓捏时间应足够长，确保血水排净。
清洗排骨
在抓捏出血水和油脂后，用清水将排骨彻底清洗干净。
准备辅料
生姜去皮切片，大葱洗净切段，玉米洗净切段，胡萝卜洗净切块，其他辅料如枸杞等根据需要准备。
煸炒排骨
炒锅中加少许食用油，放入葱姜略微炒一下，激发出香味，再将排骨倒入锅中，炒至排骨发白。
煮排骨汤
倒入足量开水，大火将水煮开，撇去表面的油脂。然后盖盖子调小火炖煮，炖煮到排骨肉熟透后，去掉葱姜。