韩国羊肉洋葱汤的做法

韩国羊肉洋葱汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

羊肉：300克

洋葱：2个

姜末：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡粉：适量

胡椒粉：少许

蚝油：适量

植物油：适量

料酒：适量

花椒：几个（可选）

番茄酱：适量（可选）

葱：1根（可选）

蒜：几瓣（可选）

八角、香叶、桂皮块：适量（可选）

做法

准备材料

羊肉洗净，切成薄片或丝，放入热水锅中焯水去血沫，捞出沥干。

洋葱去皮，洗净，切成大块或片。

姜切末，蒜切末（可选），葱切成葱花（可选）。

香菜洗净，切成小段。

炒香姜末和洋葱

锅里放油烧热，下入姜末和蒜末（可选）炒香。

将洋葱倒入锅中，翻炒均匀，直到洋葱变软。

煮汤

加入适量的清水，放入焯好水的羊肉。

大火烧开后，转小火煮30分钟，让羊肉充分入味。

调味

加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉和蚝油调味，根据个人口味调整。

如果喜欢番茄的酸味，可以加入番茄酱（可选）。

出锅

最后撒上香菜段，煮一下即可出锅。

小贴士

羊肉先用清水清洗干净，特别是有血水的地方一定要多洗几遍，然后切成大小合适的块放入碗中，加入少许的料酒和生姜抓匀，腌制大约半个小时，可以去腥增香。

洋葱和羊肉一起煮，可以中和洋葱的冲味，使汤品更加鲜美。

可以根据个人口味加入一些辛香料如八角、香叶、桂皮块等，增加汤品的香气。

这道韩国羊肉洋葱汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的季节食用，能够温暖身体，恢复元气。希望你能喜欢这道汤品。