糖醋茄子玉米鸡腿的做法
糖醋茄子玉米鸡腿是一道结合了茄子和鸡腿的美味菜肴，下面是详细的制作步骤：
材料准备
茄子 1个
玉米淀粉 适量
鸡腿 2只
番茄酱 3大勺
白糖 2大勺
米醋 1大勺
蒜 5瓣
葱 1根
胡萝卜 半根
青椒 半个
花椒粉 适量
大料粉 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 1大勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
水淀粉 适量
制作步骤
茄子处理
茄子去皮滚刀切块，加入适量盐腌制10分钟，挤干水分。
裹上玉米淀粉，确保每块茄子都均匀裹粉。
鸡腿处理
鸡腿洗净擦干，切块后加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
腌制好的鸡腿裹上薄薄的一层片薯粉或玉米淀粉。