儿童猪肉松的配方和做法

儿童猪肉松的配方和做法如下：

食材准备：

瘦猪肉：200克（选用猪里脊肉或猪肉后腿肉更为瘦嫩）

生姜：2片（去腥增香）

酱油：1小勺

食盐：适量

辅食油：1小勺（使用专用的辅食油更健康）

白糖：适量（可根据宝宝口味调整）

料酒：1小勺（可选择不放，若宝宝较小可以省略）

做法步骤：

准备猪肉：

将猪肉洗净，去掉筋膜和脂肪，然后切成小块，越小越好，这样更容易炖煮入味。用刀背轻拍几下肉块，帮助更好入味。

煮肉：

将猪肉放入锅中，加入适量清水，放入生姜片和1小勺料酒。大火烧开后，转小火慢炖30分钟，直到猪肉完全熟透，肉质变软。如果时间允许，最好炖得久一些，肉质更容易松散。

切碎猪肉：

等肉炖软后，取出猪肉，用叉子将肉撕成细丝，也可以用刀切得更细碎。如果你家宝宝能接受更小的颗粒，可以撕得更细，增加口感的适应性。

调味：

将撕好的猪肉放回锅中，加入少许酱油和盐调味，继续用小火翻炒。炒至猪肉丝干燥、变得松散，并且颜色稍微变深。

翻炒：

加入1小勺辅食油，继续翻炒至猪肉松干，细腻松软。你可以适量加入一些白糖，如果宝宝的口味喜欢，可以让它稍微甜一点点。