鸭肉魔芋焖冬瓜

鸭肉魔芋焖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸭肉：适量

冬瓜：适量

魔芋：适量（可根据个人口味选择是否使用）

油：适量

盐：适量

蒜头：适量

姜：适量

酱油：适量

料酒：适量

辣椒：适量（可根据口味调整）

制作步骤：

鸭肉处理

将鸭肉切成块状，清洗干净后放入沸水中焯水，加入一滴料酒去腥。

焯水后的鸭肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成块状或片状，备用。

炒制鸭肉

锅中倒入适量油，加热至五成热后放入蒜头、姜片、辣椒丝翻炒出香味。

将处理好的鸭肉放入锅中，翻炒至鸭肉表面微黄，出油。