焖土豆洋葱

焖土豆洋葱是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

土豆：2-3个（约500克）

洋葱：1个

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：少量（用于上色）

清水：适量

烹饪步骤：

1. 土豆处理：将土豆洗净去皮，切成均匀的块状，放入水中浸泡，去除多余的淀粉。

2. 洋葱处理：洋葱剥去外皮，切成丝或小块，备用。

3. 蒜瓣处理：蒜瓣拍碎，备用。

4. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜瓣爆香，接着加入洋葱丝，炒至洋葱变软出香味。

5. 土豆入锅：将土豆块沥干水分后加入锅中，与洋葱一起翻炒，直至土豆表面微微金黄。

6. 调味：加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽进行调味，老抽少量用于上色，让菜肴看起来更加诱人。

7. 炖煮：加入少量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直至土豆熟透，汤汁浓稠。

8. 出锅：最后撒上一些葱花或香菜，增加色彩和香气，即可出锅装盘。

小贴士：

土豆在炒制前可以先用清水冲洗，去除表面的淀粉，这样在炒制时不易粘锅。

炖煮时，水量不宜过多，以没过土豆为准，这样炖出来的土豆口感更好。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如喜欢辣味，可以加入干辣椒或花椒。

请根据以上步骤尝试制作，享受美食的乐趣