柿饼红薯做的油炸小吃

材料

柿饼：2个

红薯：1个

面粉：适量

糯米粉：适量

白糖：适量

面包糠：适量

油：适量（建议使用色拉油或花生油）

盐：少许

黑芝麻：适量（可选）

做法

准备材料

柿饼洗净，去蒂，切成小块或条状。

红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟。

制作红薯饼

将蒸熟的红薯取出，用勺子压成泥状。

加入白糖和糯米粉拌匀，揉成团。

分成小剂子，用手掌心按扁成圆形饼胚。

裹粉油炸

将红薯饼均匀地沾上面包糠。

锅中倒入足够的油，烧至六七成热（约180°C）。