早餐冬瓜汤

材料：

冬瓜 500克

鸡蛋 2个

葱花 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

煎鸡蛋

锅中倒入少许食用油，油热后打入鸡蛋，小火煎至四面金黄，然后切成均匀的块状备用。

炒冬瓜

锅中再倒入少许食用油，放入冬瓜片，用中小火炒至断生。

煮汤

加入煎好的鸡蛋块，倒入滚烫的开水，大火煮沸。

汤煮开后，转小火煮两分钟，让鸡蛋和冬瓜充分融合。

调味

加入适量的盐和葱花调味，最后撒上一些枸杞增加色彩和香气（可选）。

出锅

将煮好的冬瓜汤盛入碗中，即可享用。

这道早餐冬瓜汤不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合早晨快速准备一碗美味的汤品。希望你喜欢!