生菜土豆胡萝卜鸡蛋

胡萝卜鸡蛋土豆泥

简介：

胡萝卜鸡蛋土豆泥是一道营养丰富、口感丰富的健康食品。它结合了胡萝卜的甜味、鸡蛋的滑嫩和土豆的绵密，是一道简单又美味的家常菜。

所需材料：

胡萝卜：1根

鸡蛋：2只

土豆：2只

白菜：适量

黑胡椒粉：适量

盐：适量

橄榄油：适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆去皮，放入锅内加沸水煮20分钟，煮熟后去皮。

2. 胡萝卜洗净，切丁。

3. 大白菜洗净，切片。

* 制作过程：

1. 煮熟后的土豆用勺子捣成泥，加入适量的盐和胡椒粉调味。

2. 胡萝卜丁和鸡蛋打散，炒至熟透。

3. 将炒好的胡萝卜丁和鸡蛋加入土豆泥中，拌匀。

4. 白菜片可以用于装饰或作为配菜。

提示和建议：

胡萝卜比较难炒熟，因此炒制时要注意火候，避免炒得过烂。

土豆泥可以适量加入牛奶或奶油，增加口感的丰富度。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人份

备注：

这道菜品既可作为主食，也可作为配菜，搭配小米粥或温热豆浆都是不错的选择。