西红柿豆角晚餐

番茄豆角晚餐

简介：

番茄豆角是一道经典的家常菜，色香味俱全，营养丰富。它结合了西红柿的酸甜和豆角的脆嫩，是很多人喜爱的菜肴。

所需材料：

豆角：适量

西红柿：2个

大蒜：4瓣

盐：适量

酱油：适量

葱：适量

姜：适量

干辣椒：适量

花椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

香油：适量（可选）

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 豆角洗净，切成适当长度。

2. 西红柿洗净，切成块状或片状。

3. 大蒜、葱、姜、干辣椒准备好备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入豆角焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。

3. 倒入西红柿翻炒至出汁。

4. 加入豆角翻炒均匀。

5. 根据口味加入适量酱油、盐调味。

6. 如果汤汁少，可以加入少量清水，大火烧开后转小火炖煮5-6分钟。

7. 出锅前根据个人口味加入鸡精和香油提香。

提示和建议：

豆角一定要焯熟，因为生的豆角含有毒素。

西红柿炒豆角时，可以加入一些糖来中和酸味，使菜肴更加美味。

如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的用量。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

备注：

这道晚餐不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。