老豆腐要煮多久才熟

老豆腐的煮制时间主要取决于豆腐的质地和块的大小。以下是一些具体的煮制时间建议：

煮4-8分钟即可成熟。

如果豆腐块较小（如2厘米边长的正方块），煮4-5分钟即可；如果是3厘米边长的正方块，需要煮6-8分钟。

水开后煮4-5分钟即可。

水开后需要煮8-10分钟。

如果采用蒸锅煮豆腐，时间可以缩短到5分钟，这样可以使豆腐更加紧致，不易碎，且更入味。

建议

观察豆腐状态：在煮豆腐时，要随时观察豆腐的状态，避免煮过久导致蛋白质变性，影响口感和营养价值。

适量调整时间：根据个人口感偏好和豆腐的实际质地，适量调整煮制时间。

通过以上信息，可以根据具体情况选择合适的煮制时间，确保老豆腐能够完全煮熟且保持嫩滑口感。