洋葱肉丝配金针菇

洋葱肉丝配金针菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 300克

洋葱 1个

胡萝卜 半根

肉丝 50克

青椒 1个

大蒜 3~5瓣

姜 少量

花椒 少量

盐 适量

食用油 适量

蚝油 适量

调味品 适量

鸡精或味精 少量（可不放）

制作步骤：

金针菇处理

金针菇洗净，焯水，备用。

蔬菜切丝

洋葱、胡萝卜切条。

青椒、蒜、姜切好待用。

肉丝腌制

肉丝提前半小时，放入盐、几滴食用油、料酒，腌制。

炒肉丝

锅里放入少量食用油，烧热放入肉丝翻炒，不需要放入其它佐料。