什么酱油腌制黄瓜好用

腌黄瓜最好使用 生抽。生抽具有鲜香可口的特点，适用于做凉菜，且对菜的颜色影响较小。此外，生抽的咸度适中，如果觉得不够咸，可以适量添加白糖来增味。在品牌选择上，海天或李锦记都是不错的选择，这两个品牌的生抽质量都很不错。

具体做法如下：

1. 将黄瓜清洗干净，切成小条。

2. 加入盐腌制3到5个小时，直到黄瓜变软。

3. 腌制好后，将黄瓜条用清水冲洗，去除多余的盐分。

4. 准备一个调料汁，加入适量的生抽、白糖、大蒜片、小米椒圈等调料，搅拌均匀。

5. 将调料汁倒入黄瓜条中，搅拌均匀，腌制10个小时左右即可食用。

建议选择海天或李锦记的生抽，这两个品牌的生抽质量有保障，且适合用于腌黄瓜。