鲫鱼配什么菜好吃

鲫鱼可以搭配多种食材来制作美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配及其做法：

清蒸鲫鱼

特色：最大程度保留鱼肉的鲜嫩和原味。

做法

1. 鲫鱼清洗干净，肚内塞姜片，表面划刀口。

2. 鱼身抹盐，放上姜丝和葱段，入锅蒸10分钟。

3. 蒸好后淋热油和生抽，即可上桌。

红烧鲫鱼

特色：浓油赤酱，酱香入味。

做法

1. 鲫鱼两面煎至金黄，盛出备用。

2. 锅中放油，加入姜蒜、酱油、糖和清水煮开，再放入鲫鱼焖煮10分钟收汁。

3. 撒上葱花装盘。

鲫鱼豆腐汤

特色：汤白味浓，营养丰富。

做法