鲽鱼中段的清蒸

清蒸鲽鱼是一道传统的中式菜肴，以其清淡和原汁原味而受到许多人的喜爱。以下是制作清蒸鲽鱼中段的方法：

准备材料

新鲜鲽鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

生抽适量

蚝油适量

清鸡汤适量

青蒜末适量（可选）

处理鲽鱼

将鲽鱼解冻并洗净，去除内脏。

在鱼身两侧各切几刀，有助于入味。

将葱姜蒜洗净，切末撒在鱼身上，肚里里面也塞一些进去。

撒入一些鸡精和料酒，腌制半小时左右。

准备蒸锅

锅内烧水，大火烧开。

将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中。

蒸鱼