虾仁炒鸡蛋甜椒

虾仁炒鸡蛋甜椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：100克

鸡蛋：两个

红椒：半个

黄椒：半个

绿椒：半个

海鲜酱油：一小勺（可选）

白胡椒粉：一小勺

鸡精：一小勺

糖：一小勺

盐：一勺

食用油：适量

步骤

准备食材

甜椒（红椒、黄椒、绿椒）改刀切块备用。

虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

锅中烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用中小火慢慢翻炒，炒至鸡蛋液凝固成块，盛出备用。

炒虾仁

锅中再烧油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

虾仁炒至变色后，加入切好的彩椒块，继续翻炒均匀。