汕头菠菜做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，有多种美味的做法。以下是一些常见的菠菜做法：

凉拌菠菜

所需材料：菠菜300克、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、芝麻半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙。

做法步骤：

1. 菠菜择去老叶，去掉根部，洗净。

2. 大蒜切成末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。

3. 锅内加水烧开，加少许盐，先焯菠菜茎部，再焯叶部，捞出后过冷水，攥干水分。

4. 菠菜切段，放入盆内。

5. 干辣椒段和芝麻炒香，淋在菠菜上，加入蒜末、盐、生抽、白糖，拌匀即可。

蒜蓉菠菜

所需材料：菠菜500克、蒜半头、耗油5ml、盐3克、鸡精2克、食用油适量。

做法步骤：

1. 蒜瓣剥皮洗净，切成蒜末。

2. 菠菜洗净，切掉根部，控水。