米饭劲道不黏
要煮出劲道不黏的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
淘米和浸泡
淘洗干净大米，去除多余的淀粉。不要过度淘洗，以免流失营养物质。
浸泡大米30分钟左右，让米粒吸收水分，煮出来的米饭更容易熟透且口感更软糯。
控制水量和火候
水和米的比例大约是1:1.2-1.5之间，具体根据米种和个人口感调整。
先用大火将水煮沸，然后转中小火慢慢焖煮，最后焖10分钟，让米饭的口感更加饱满香软。
添加辅助材料
加入少量食盐，能增加大米的筋性，让米饭更加筋道。
加入少量猪油，能让米饭油润可口，颗粒分明，洁白光亮，香味浓郁。
加入少量米醋，能加速淀粉水解，使米饭更加香甜。
加入少量食用油，可以防止米粒粘连，煮好后颗粒分明。