海鱼马鲛鱼清蒸做法

清蒸马鲛鱼是一道简单而美味的菜肴，以下是制作步骤：

材料准备

马鲛鱼 1块

料酒 1勺

葱丝、姜丝、干辣椒丝 适量

食用油 50克

豆豉酱油 1勺

前期处理

将马鲛鱼用清水洗净，去除内脏和鳞片。

在马鲛鱼上抹上料酒，撒上适量的盐、白胡椒粉和生抽，腌制15分钟。

蒸鱼

在盘子上铺上葱丝、姜丝和干辣椒丝。

将腌制好的马鲛鱼放在上面，鱼身上可以再放一些姜片。

将蒸锅添水，烧开，放入马鲛鱼，继续中火蒸6-12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

制作调料汁

在蒸鱼的过程中，可以准备调料汁。将蒜瓣剁碎，青葱切成葱花。

另起锅，倒入适量的食用油，加热至六七成热（约180℃），然后倒入葱花和蒜末炒香。