怎样做腊肉黄瓜咸菜好吃

要制作好吃的腊肉黄瓜咸菜，可以参照以下步骤操作：

腊肉黄瓜咸菜的做法

食材准备

小黄瓜：200克

腊肉：50克

小米辣：适量

香菜根：适量

姜蒜片：适量

干花椒：适量

白糖：1勺

生抽：半碗

香醋：小半碗

食盐：适量

制作步骤

清洗黄瓜

将新鲜的小黄瓜放入盆中，加入适量的食盐，轻轻翻拌均匀。

加入适量的清水，浸泡黄瓜以去除残留的农药和脏东西，需多清洗几遍。

腌制黄瓜

清洗好的黄瓜加入炒菜两倍的盐，再次拌均匀。

腌制20分钟，然后倒入清水洗掉多余的盐分，并晾干水分。

准备调料