丝瓜胡萝卜烧排骨

胡萝卜丝瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜2根

丝瓜1根

排骨500克

陈皮2块

姜4片

盐适量

醋1匙

做法

胡萝卜和丝瓜去皮，切成滚刀块。

排骨切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。

陈皮用温水泡软，姜切片。

在砂锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、胡萝卜块、姜片和陈皮。

加入适量的醋，大火煮开后转小火炖煮1个半小时。

放入丝瓜块，继续炖煮至丝瓜熟透，最后用盐调味。

小贴士

丝瓜最后放：丝瓜容易烂掉，所以最后放入可以保持其口感和营养。

加醋：加入醋有助于排骨中的钙质溶解，使汤品更加鲜美。

健康功效

胡萝卜：富含维生素A和多种矿物质，有助于护眼明目、抗癌防癌。

排骨：富含蛋白质和骨胶原，有助于润燥、强筋健骨。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味又健康的胡萝卜丝瓜排骨汤了。希望你喜欢!