鹅肉炖莲藕

鹅肉炖莲藕是一道美味营养的炖菜，以下是一种常见的做法：

材料

鹅肉：500克

莲藕：2节

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白糖：适量

八角：2个

花椒：20粒

干辣椒：1个

山楂：6片

香叶：3片

冰片糖：1小块

清水：适量

小葱：1根

做法

准备材料：

将鹅肉洗净剁成小块，莲藕去皮洗净切块。将鹅肉放沸水中氽烫去血水，然后捞起沥干水分。

炒香配料：

起油锅放入鹅肉炒出香味，再加入八角、香叶、山楂片、花椒、干辣椒、姜片。

调味：

翻炒片刻后加入料酒和盐，再加入酱油和冰片糖炒至上色。

加入莲藕：

加入莲藕翻炒均匀，然后加入适量的清水，清水不能放太多，材料的三分一就够了。

炖煮：

将鹅肉和莲藕放入压力锅内，启动压力锅的炖肉功能，设定时间为30分钟。