西红柿鱼丸豆腐汤

番茄鱼丸豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。主要食材包括番茄、鱼丸和豆腐，搭配泡发黑木耳、蒜、葱等配料，通过简单的烹饪步骤即可完成。

主要食材和配料

番茄：一个，提供丰富的维生素C和番茄红素。

鱼丸：100克，提供高质量的蛋白质和鱼类的鲜美。

豆腐：两块，含有丰富的植物蛋白质和钙质。

泡发黑木耳：50克，增加口感和营养价值。

蒜：少许，用于提味。

葱：少许，用于增香。

盐、 香油、 生抽、 蚝油、 胡椒粉：用于调味。

制作步骤

准备食材

番茄洗净切块，豆腐切块，木耳洗净撕成小朵，蒜和葱切末，鱼丸切小块。

焯水豆腐

锅中加水烧开，放入豆腐焯水，捞出切小块备用。

炒制

锅中放油，下蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁。

倒入适量水，放入鱼丸和焯好水的豆腐。

煮制

大火烧开后转中小火，煮至鱼丸浮起，加入木耳和豆腐块。