豆腐皮跟什么炒

豆腐皮可以与多种食材搭配炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

主料：芹菜、豆腐皮

辅料：油、盐、生抽

做法：

芹菜洗净切成段，豆腐皮切丝。

锅中放油，加入玉米粒翻炒一会儿。

将芹菜放入锅中翻炒断生，倒入豆腐皮，再翻炒片刻。

加入调料，少许的生抽和一勺盐，翻炒均匀即可出锅。

主料：豆腐皮、木耳、荷兰豆、红椒

辅料：糖、米醋、酱油、老抽、土豆淀粉、姜末

做法：

豆腐皮切丝，荷兰豆、红辣椒、木耳切丝。

调个鱼香料汁：放入白糖、酱油、老抽、米醋、土豆淀粉、盐、加少许清水拌匀备用。

锅里放植物油，油热后放入姜末，辣椒丝炒出香味。

倒入荷兰豆、木耳炒匀，放入豆腐皮，倒入调好的碗汁，炒匀后即可关火装盘。

主料：豆腐皮、黄瓜、红椒

辅料：蚝油、生抽、鸡精、精盐、花生油

做法：

豆腐皮切成粗丝状，黄瓜切成丝状，红椒切成丝状。

豆腐皮放入沸水中焯水，捞出备用。

锅烧热，倒入少许油，加热至六成熟，放入豆腐皮、红椒丝和黄瓜丝，快速翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀，调至大火收汁，盛出即可。

主料：豆腐皮、香菇、青红椒、冬笋象眼片

辅料：姜末、花椒水、味精、湿淀粉、料酒

做法：

豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒、冬笋象眼片焯水后备用。

锅内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水，放入豆腐皮、香菇炒熟。

加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。

主料：豆腐皮、胡萝卜

辅料：生姜、葱、盐、味精、生抽

做法：

豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。

锅内加水烧开，放入豆腐皮稍煮片刻，捞出备用。

锅烧热，放入姜丝爆香，放入豆腐皮、胡萝卜丝，加入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味和健康需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法。