清蒸笋时间
清蒸笋的时间主要取决于笋的种类和是否经过预处理。以下是一些常见情况的建议时间：
普通竹笋
蒸煮时间：大约需要45分钟至1个小时左右。
预处理方法：可以先将笋煮熟后滤干再蒸，或者去掉表皮和根部切出刀纹后蒸半小时左右，以便更好地入味。
绿竹笋（带壳）
蒸煮时间：直接带壳清蒸40~50分钟。
预处理方法：冷却后用刀剖开取下笋肉，并削除偏深黄色的苦涩部分。
春笋
蒸煮时间：
新鲜春笋：10-15分钟。
春笋干：30-40分钟（需先浸泡膨胀）。
莴笋
蒸煮时间：15到25分钟。
芦笋
蒸煮时间：7-8分钟。
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